domingo, 25 de setembro de 2011

PURÊ DE MAÇÃ - Peixes & FM - Unid. 4

 Preparar o mise en place.
 Preparar as maçãs e colocar para cozinhar com água e suco de limão.
 Levar ao fogo lento com a tampa e cozinhar até ficarem macias.

 Passar as maçãs na peneira e finalizar com a manteiga gelada.

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