Preparar o mise en place. Lavar e secar o pargo eviscerado. Colocar em assadeira sobre uma camada de sal grosso e cobrir com o restante do sal.
Assar o peixe por aproximadamente 25 minutos, a 180ºC.
Retirar o sal e a pele do peixe.
Servir com limão e azeite.
Nenhum comentário:
Postar um comentário